自己做小青柑DIY方法介紹（乾貨請收藏）
小青柑，又稱普洱柑，是一種特殊的普洱茶類別，因其採用熟普洱茶葉爲原料，以柑橘的果皮進行陳化而成。它不僅繼承了普洱茶的獨特風味，還帶有柑橘的清香，深受茶友們的喜愛。然而，市面上的小青柑品種繁多，質量參差不齊。爲了確保品質和原料的優良，我們可以嘗試自己動手製作小青柑。本文將介紹一種簡單易行的小青柑DIY方法，讓您在家享受到美味的自制小青柑。
材料準備
主要材料：
- 熟普洱茶葉：選擇優質的熟普洱茶葉，最好是散茶，質地較爲鬆散。
- 新鮮柑橘：選用無農藥殘留的有機柑橘，最好是小巧而皮薄的柑橘。
輔助材料：
- 細砂糖：根據個人口味添加，可選擇白砂糖或冰糖。
- 密封容器：用於陳化和存放小青柑的容器，建議選擇玻璃罐或陶瓷罐。
製作步驟
步驟一：準備工作
- 洗淨柑橘：選用新鮮柑橘，將柑橘用流動水沖洗乾淨，確保表面無雜質。
- 晾乾柑橘：將洗淨的柑橘晾乾，可以擦拭表面水分，避免過多水分影響陳化過程。
步驟二：包裹茶葉
- 柑橘削皮：切下柑橘的頂部和底部，然後在柑橘的中部橫截，取下上半部分，留下下半部分作爲包裹用。
- 挖空柑橘內部：用小勺或刮刀輕柔地將柑橘的內部果肉挖空，留下堅硬的果皮，注意不要損壞果皮。
步驟三：裝茶葉
- 填充茶葉：將挖空的柑橘果皮內填充熟普洱茶葉，填充時要輕輕按壓，保證茶葉填充均勻。
- 加入糖分：如果喜歡甜度，可以在填充茶葉的過程中適量加入細砂糖，均勻分佈在茶葉中。
步驟四：封口陳化
- 覆蓋柑橘上半部分：將削皮的上半部分蓋在填充好茶葉的柑橘下半部分上，使兩個部分緊密貼合。
- 用棉線封口：用棉線將柑橘的上下部分牢牢地封口，確保茶葉充分暴露在柑橘的果皮內，方便陳化。
步驟五：陳化存放
- 密封容器陳化：將包裹好茶葉的柑橘放入玻璃罐或陶瓷罐中，儘量選擇無味的容器，避免影響茶葉的原香。
- 放置陰涼通風處：將密封容器放置在陰涼通風的地方，陳化時間可根據個人口味調整，通常建議至少陳化一個月以上。
注意事項
- 選擇乾燥環境：製作小青柑的過程中，儘量選擇乾燥的環境，避免溼氣影響茶葉的質量。
- 密封保存：製作好的小青柑需要放置在密封容器中保存，避免與其他異味物質接觸，影響口感。
- 避免陽光直射：製作好的小青柑在存放過程中，儘量避免陽光直射，以免影響茶葉的香氣和味道。
通過以上簡單的DIY方法，您就可以在家中製作出美味的小青柑。在陳化的過程中，普洱茶葉和柑橘的天然香氣相互交融，形成獨特的口感和風味。自制的小青柑既保留了普洱茶的經典特色，又增添了柑橘的清新，成爲一款獨具魅力的茶飲。希望這份DIY方法能夠爲您帶來製作小青柑的樂趣，同時也歡迎您根據個人口味進行創新和調整。願您在品味的過程中，盡享茶香和柑橘的美好滋味。