謝階段。凋謝是製作浮香茶的關鍵步驟之一，也是賦予茶葉香氣的時機。新鮮採摘的茶葉在陽光下晾曬，使其水分逐漸蒸發，同時激發出茶葉內部的天然香氣。在這個過程中，茶葉的細胞結構發生微妙的變化，使得茶葉更容易釋放出特有的芳香。
隨後是揉捻，這一步驟旨在進一步激活茶葉內部的酶類和香氣成分。茶工會巧妙地運用手法，將茶葉揉搓成條狀，促使茶汁與茶葉更好地融合，使得茶葉的香氣更爲濃郁。
發酵是浮香茶製作中的另一重要步驟。適度的發酵可以改變茶葉的味道和香氣，使之更加獨特。在這一階段，茶葉會經過精密的控溫和溼度控制，以確保發酵的過程既能充分展開，又不至於失去原有的特色。
經過以上精細的製作工序，茶葉已經具備了成爲浮香茶的基本條件。但是，要使茶葉在沖泡時散發出浮香，還需要巧妙的工藝。通常情況下，浮香茶會在沖泡時產生微小的氣泡，這些氣泡將茶香托起，漂浮在水面上，形成一層輕盈的香氣屏障。
在品鑑浮香茶時，我們可以從外觀、香氣、口感等多個方面入手。首先，觀察茶葉外形，浮香茶的茶葉應呈現出嫩綠、勻整的狀態，充滿生氣。其次，聞香，正宗的浮香茶應該散發出清新而持久的芳香，讓人彷彿置身於茶園的清晨。最後，品嚐茶湯，口感應該醇厚而清爽，餘味悠長，給人以回味無窮之感。
總體來說，浮香茶以其獨特的香氣和精湛的製作工藝吸引着茶藝愛好者的關注。無論是品茶還是製茶，都需要匠心獨運和對傳統工藝的深刻理解。在這杯浮香茶中，既有茶葉的精粹，也有製茶師傅的匠心，使其成爲茶道中一道獨特的風景。